マイルドでかどのない塩味と麹の甘さを味わえる塩麹

塩麹は、米麹と塩、水のシンプルな原料でつくられており、麹菌や酵素の働きを手軽に取り入れることができる発酵調味料です。
お魚やお肉に漬け込んでから焼いていただくと、素材のタンパク質を旨みに変えてくれるため、普段の料理が一味違うクオリティに仕上がります。
また、お米を炊飯する際に、１合につき大さじ１杯入れて炊飯すると、ふっくら味わい深く炊き上がるため、そのまま握って塩おむすびとしてもおいしくお召し上がりいただけます。
普段のお料理にひと手間加えるだけで、大人から子供まで身体にもやさしいお料理が簡単に完成します。

長屋（ナガヤ）
日本の国菌「麹菌」を米に繁殖させた米麹を使用し、作られる甘酒、麹の調味料ブランド。
古くから発酵文化が根付いている石川県で100年以上の歴史ある醤油屋の職人が、知識と技術を詰め込み、「古き良きものを今、そして未来の"日常”にスッと馴染むものとして形にしたい」という思いが込められています。


内容量：150g
原材料：米麹（国産）、米、食塩
アルコール含有量：0％
その他：直射日光を避け、常温で保存
※開封後は冷蔵庫に入れてお早めにお召し上がりくださいませ


SOCIALIZING：健康、ローカルファースト

配送日：指定不可

Shio koji offers a mild salty taste and the sweetness of koji.

Shio koji is a fermented seasoning made from simple ingredients such as rice koji, salt, and water.
When fish and meat are grilled after being marinated in shio koji, the protein in the ingredients is converted into delicious flavor, giving your everyday dishes a different quality.
Also, when cooking rice, add 1 tablespoon per 1 cup of rice and the rice will become fluffy and flavorful, so you can enjoy it as a salted rice ball.

Nagaya
Nagaya is a brand of amazake and koji seasonings made from rice koji.
The craftsmen of a soy sauce shop with a history of over 100 years in Ishikawa Prefecture, where fermentation culture has long been rooted, have put their knowledge and skills into this product with the hope of making something old and good fit into the “daily life” of today and the future.


Contents: 150g
Ingredients: rice malt (domestic), rice, salt
Alcohol content: 0%.
Other: Store at room temperature out of direct sunlight.
*Please keep in the refrigerator after opening and serve as soon as possible.


SOCIALIZING：Health, Local First

DELIVERY DATE: Not specified